Nam-nam-kyckling

Om man nu har egna rabarber och inte är så förtjust i rabarberpaj....

...kan man göra rabarberkyckling i stället

Och då säger dottern NAM-NAM av njutning när hon äter!

Ja, jag som inte är någon stjärna i köket har lyckats leta upp ett recept som gjort mej till mästerkock.

Varsågoda här kommer receptet (för 4 personer):

500 g kycklingfilé

1 tsk salt

smör till stekning

3 dl. rabarber i bitar

2 dl. grädde

2 msk. honung

2 msk. konc. kycklingfond

1/2 tsk. sambal oelek

1 riven vitlöksklyfta

1/2 dl hackad gräslök

Sätt ugnen på 225 gr. Salta kycklingen och bryn den i  smör i en stekpanna. Lägg kyckling och rabarber i en ugnsform. Vispa ihop övriga ingredienser (utom gräslöken som du garnerar med).
Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min (innertemp. 72 grader)
Servera med färskpotatis eller ris.
Vi tog couscous!

Vilken fantastisk sommardag vi haft. Igen!
Synd bara att jag varit så upp i varv, det blir så med bara 4 timmars sömn i en kortisonfylld kropp...och jag har fortsatt att ordna med växter, sola, fotografera, instagramma, sola, dricka kaffe, fotografera, sopa atriumgård... och verkligen ändå lätt hysteriskt försökt njuta av solens värmande strålar.
Jag toppade som sagt mina insatser idag med en god middag till familjen som definitivt kommer att ätas många gånger i detta hus!

Nu hoppas vi väl på en lika fin första junivecka!