 |
| bild från julen 2009! |
Sillingredienser till curry-, lime-, whiskey- och saffranssill
Nu laddar vi för de sista dagarna innan den härliga julhelgen äntligen är här!
Först vill jag tacka för alla för alla fina kommentarer och tips jag får. En STOR kram till er alla, ingen nämnd och absolut ingen glömd!
Det godaste på julbordet är, enligt mej, alla inlagda sillar och jag har några favoritrecept som jag gärna vill dela med mej. Kan inte visa bilder på dem eftersom jag inte kommer att göra dem förrän på torsdag.
Till dej som gillar sill, prova dessa!
Jag börjar med mitt egna recept på en Limesill.
.
- 5 cm finhackad purjolök
- 1 1/2 dl turkiskt yoghurt
- 3 msk majonnäs
- rivet skal av en lime
- saft av en 1/2 lime
- 1 msk honung
- vitpeppar och salt efter smak
- 1/2 dl skånsk senap
- 1 tsk gula senapsfrön
- 1 msk dijonsenap
- 1 knippe finskuren dill
- 2 msk rökt whiskey
- 1 finhackad rödlök
- 1/2 dl gräddfill
- 3 turkisk yoghurt
Till alla recept lägger jag i sill från 1 burk urvattnad inläggningssill från Abba, jag skär filéerna i cm-stora bitar . Och som alltid gäller det att smaka av; mer lime, mer whiskey, mer senap.....
Utöver dessa gör jag en vitlökssill (DN hade ett fint recept i lördags som är nära mitt), sill smaksatt av curry och förra julen gjorde jag en med smak av saffran. Basen i de jag gör är antingen gräddfil eller yoghurt.
Åh...vad jag längtar...
Jag har faktiskt aldrig lagt in egen sill, köper av en o samma som jag bara inte kan vara utan. Inte fiskgubben då utan sill alltså..
SvaraRaderakram
Mm vad mycket smaskiga recept,jag har också ett favorit ecept som jag gör till alla storhelger
SvaraRaderaha en bra dag
Sill är överkurs för mig, vi köper.
SvaraRaderaAv de recept du tar med så kan jag tänka mig att limesillen är godast! Man kanske borde prova ....
Kram!
Mamma gör rätt mycket sill.. så i år gör jag bara vitlökssill. Det är så gott med sill. Du skulle varit med på julbordet vi åt härom veckan. Deras sillbord är gudomligt, med minst 25 olika sorter. Provade en vodka/dill sill som jag blev tokkär i :P
SvaraRaderaHa en mysig kväll!!
Kram
Jag som lyckats begränsa mig/oss till tre sorter i år så kommer du här med flera recept som låter hur goda som helst.
SvaraRaderaHär blir det löksill, vitlökssill och kräftsill. Kräftsillen är ny för i år medan de andra är trotjänare.
Kram!
Åh, så smaskigt det ser ut att bli =) Kanske ska fixa till lite själv!
SvaraRaderaHa en fortsatt fin vecka, kram Jenny
Har aldrig provat att göra sillen själv, mamma och svärmor brukar sköta den biten men min tid kommer nog så småningom. Kanske bäst att samla på sig lite recept för framtiden. Gott är det i alla fall ;) Lycka till med dina inläggningar.
SvaraRaderaKram F
Hallå igen
SvaraRaderahar lagt ut receptet på min blogg
Lycka till